経歴

一般社団法人日本食育HEDカレッジ代表理事

特定非営利活動法人 Smile of CIRA 代表理事

〜食べることは生きること　笑うことは満たすこと〜

鹿児島県生まれ。食育と防災の普及活動を中心に、講師、メニュー監修、レシピ作成、コラム執筆、ラジオパーソナリティなど幅広く活動中。

資格認定校を設立し、「食育防災アドバイザー」認定講座や、フードロス削減と防災をテーマ(SDGs)にした日本初の「レスキューキッチンカー®」の運営を手掛け、食育と防災知識の大切さを伝えるプロジェクトへ取り組んでいる。

2019年6月　農林水産省よりフードアクションニッポンの「ゴールドFANバサダー」に委嘱。

国産農林水産物のPR・普及活動で国産消費拡大へ取り組む。

2019年9月　一般社団法人 全国日本調理師技能士会連合会の「客員講師」に委嘱。

2020年　一般社団法人日本食育HEDカレッジ設立。

食を通した「健康」「環境」「防災」に特化した日本初の暮らしに役立つ資格認定校。

2024年4月　「日本初！SDGsと食育と防災 をテーマにしたレスキューキッチンカー®」
農林水産省より食育を推進する優れた取組を表彰する、第8回食育活動表彰にて教育関係者・事業者部門　教育等関係者の部「消費・安全局長賞」を受賞。

2025年4月　「キッチンカーを活用した炊き出し活動に尽力」

一般社団法人参議院協会様より被災地での地域活動実績の表彰。

2025年6月　全日本司厨士協会の「外部理事・食育推進委員長」に委嘱。

2026年5月　特定非営利活動法人 Smile of CIRA を設立。

日本初の食育と防災を軸に、人と地域がつながる「循環型社会」を目指し、全国連携組織を展開中。

・食育普及プロジェクトチーム　05eat！主宰
・陸前高田市応援プロジェクト　#発酵女子主宰